Grupo SAGARDI pone la nota gastronómica en el BRUNCH in the city

A partir de este próximo domingo Grupo SAGARDI se encargará de gestionar la propuesta gastronómica del Brunch in the City, la gran cita electrónica de Barcelona. Para acompañar la mejor música electrónica que se puede oír cada dos domingos en el Poble Espanyol, apostamos por llevar a nuestras marcas más gamberras: PORK... boig per tu, SAGÀS Farmers, Cooks and Co. y Bodega de Vidrios y Cristales. El clásico Pulled Pork, con panecillo artesano de mantequilla con espalda de cerdo asada...


Presentamos COOK by SAGARDI, el primer catering basado en cocinas de raíz

El pasado martes 21 de febrero presentamos en la espectacular terraza del 1881 per SAGARDI, nuestro nuevo concepto COOK by Sagardi, un original catering para trasladar la diversidad de cocinas de Grupo SAGARDI, basados en nuestras cocinas de raíz y los productos de origen, a cualquier espacio, magnitud de evento y con puestas en escena personalizadas, creando sorprendentes experiencias gastronómicas. El nuevo concepto de catering de COOK by SAGARDI está basado en tres grandes ejes:...


Inauguramos el nuevo SAGARDI México, nuestro mayor restaurante en un país inmenso y fascinante

Hemos cruzado de nuevo el Atlántico para desembarcar en Ciudad de México y llevar la auténtica cocina vasca a la capital gastronómica de América Latina y a un país reconocido por su rica y milenaria cultura gastronómica. Ubicado en el barrio de Polanco, en una de las zonas de negocio, comerciales y culturales más vibrante de la ciudad, SAGARDI Cocineros Vascos México dará a conocer la auténtica gastronomía vasca desde el esplendor de un magnífico edificio situado en la Avenida...


La alcachofa de Tudela, una de las grandes protagonistas de nuestra carta de Invierno

Como sabéis en SAGARDI adoramos los productos de origen y este invierno en nuestras cartas la alcachofa de Tudela, una auténtico tesoro, es nuestra gran protagonista. Nos llega directa desde nuestros huertos en Sesma (Navarra). Puedes probarla simplemente asada a la parrilla con jamón ibérico, en guiso con bacalao y almejas o en una deliciosa tortilla... También es momento de disfrutar del maravilloso bacalao, tan versátil y exquisito, todo un clásico de la cocina vasca. Los productos...


Vidiros y Cristales

Vidrios y Cristales, la nueva bodega de barrio de Grupo SAGARDI en Barcelona

Bodega de Vidrios y Cristales es el nuevo proyecto de Grupo SAGARDI en el barrio del Born de Barcelona, un formato clásico de bodega de barrio tradicional donde las conservas de calidad, salazones y otros clásicos del aperitivo cobran protagonismo. Situada en los conocidos "porxos d'en Xifré" de la Casa Xifré, uno de los edificios representativos de Barcelona y del barrio del Born, Vidrios y Cristales recupera el cartel original del establecimiento anterior como homenaje al pasado artesano...


Llega el txuletón de buey a SAGARDI, una de las grandes joyas de la cultura gastronómica vasca

Un otoño más regresan a SAGARDI Cocineros Vascos  las Jornadas Gastronómicas del Buey que este año tendrán lugar desde el 14 de noviembre al 11 de diciembre, en los restaurantes de Grupo Sagardi, ubicados en toda España, Oporto y Londres. Unos días para disfrutar de txuletones de buey de excepcional calidad, cuyo sabor recuerda al que antaño se servía en los asadores escondidos de la montaña vasca y recuperar una pieza fundamental de la cultura gastronómica vasca. Los restaurantes...


Juan Mari Arzak, txapeldun del Año 2017

Grupo Sagardi ha otorgado la distinción de ‘Txapeldun del Año’, en esta sexta edición que por primera vez tuvo lugar en Madrid, a un genio en los fogones que destaca por su espíritu creativo, revolucionario y fiel a sus raíces, uno de los cocineros más prestigiosos del mundo: Juan Mari Arzak. El Txapeldun del Año es una distinción que procura reunir personajes que por su trayectoria personal hayan aportado valores a nuestra sociedad en forma de creatividad, espíritu crítico y...