El Bo Ssam es un plato típico coreano en el que el cerdo al horno se envuelve en una verdura de hoja, como lechuga o hoja de sésamo, acompañado de los más diversos condimentos donde no puede faltar el mítico kimchi.

Es un plato que Oriol Rovira siempre quería haber hecho en Sagàs, tal como lo probó por primera vez al Momofuku de su amigo David Chang. Ahora por fin es una realidad, y ya lo puedes disfrutar con el tus amigos en Sagàs Barcelona.

El Bo Ssam es sobre todo un gran festival gastronómico, donde no falta una buena espalda de cerdo de Cal Rovira que preparamos durante horas en el horno, también añadimos diferentes condimentos para prepararte tus bocados: como ostras frescas, arroz glutinoso, kimchi hecho en casa y bien picante, y otras salsas para darle cuerpo. No puede faltar tampoco la hoja de lechuga, que es el gran continente para que te prepares bo ssam a tu gusto.

Un festival para disfrutar con amigos y familiares, haciendo grupo y comiendo con las manos. ¿Os apuntáis al Bono Ssam?

RESERVAS: 679 20 20 40 – reservas@gruposagardi.com