SAGARDI Cuiners Bascos, de la mà del nostre restaurant londinenc SAGARDI Basque Country Chefs, ha estat present aquest cap de setmana al prestigiós festival carnívor Meatopia que s’ha celebrat a Londres.

El festival Meatopia  és sens dubte una de les grans cites mundials pels grans amants de la carn. Durant 3 dies ha reunit al Tobacco Dock de Londres a 56 xefs de tot el món, entre ells Mikel Lz de Viñaspre de SAGARDI Cuiners Bascos, i 132 graelles per rostir al foc quilos i quilos de carn.

La mítica graella basca de SAGARDI no ha parat de rostir txuletones d’una excepcional “Rubia Gallega” que han fet les delícies dels meatlovers anglesos. Prop de 350 kg de carn rostida a l’estil SAGARDI i tot un espectacle de tall i graella per a mostrar al món el clàssic txuleton de SAGARDI.

L’espai Cutting Room, destinat al tall i especejament, ha comptant també amb la presència d’Imanol Jaca, el seleccionador de carns de Grup SAGARDI, per explicar les bondats de la vaca grossa i vella i la cultura del Txuleton basc.

La presència de SAGARDI Cuiners Bascos en aquest festival suposa un gran reconeixement per a la projecció internacional del concepte del Txuleton basc de SAGARDI i per SAGARDI London, que fa ara exactament un any va obrir les seves portes.

SAGARDI Cuiners Bascos també ha estat present en les dues últimes edicions del festival gastronòmic Taste of London, una de les grans cites per als foodies de la capital anglesa.

No us perdeu les fotos del festival: