EUSKADI GASTRONOMIKA: Santo Tomás, l’inici del Nadal a Euskadi

  Es tracta d'una fira de marcat caràcter rural que se celebra a multitud de municipis bascos el dia 21 de desembre, festivitat de Sant Tomàs. En ella els "baserritarras" venen els productes recol·lectats i elaborats durant la tardor, de cara a les festes nadalenques. Podem trobar parades de fruites, verdures, formatge, txakoli, pa i rebosteria artesanal. Encara que sens dubte el producte estrella d'aquest dia és el talo i la txistorra, i si és acompanyat de sidra, molt millor! La fira…


0 Comments1 Minutes


Cadaqués desembarca a Barcelona i Madrid el millor de la cuina mediterrània de producte

Influït pel vent de tramuntana, Cadaqués proposa una immersió gastronòmica en la tradició mil·lenària de la cuina mediterrània en un dels entorns més dinàmics de la ciutat. La màgia de Cadaqués va atreure durant segles a les principals cultures de la Mediterrània, així com a cèlebres artistes, per trobar-hi deliri i inspiració. Nosaltres volem retre homenatge a tots ells, a totes aquestes cultures i bogeries que han crescut i viscut entre el mar i la muntanya, entre el vent i les onades,…


0 Comments3 Minutes


Grup Sagardi, Premi Nacional d’Hostaleria a la internacionalització

  Grup Sagardi ha estat guardonat a la internacionalització en els Premis Nacionals d'Hostaleria 2019 que han celebrat enguany la seva 13a edició a l'Auditori Mutua Madrileña de Madrid. D'acord amb el jurat, el Grup "s'ha consolidat al llarg d'aquests anys com un referent de reconegut prestigi en el món de la restauració i amb més de 25 anys d'experiència, Grup Sagardi és avui dia un projecte en plena expansió internacional amb presència a Porto, Mèxic, Buenos Aires i Londres". Amb més de…


0 Comments4 Minutes


Meatlovers, esteu preparats? Arriben les XV Jornades Gastronòmiques del Txuleton

  Els bascs som uns veritables amants de la carn que, durant centenars d'anys, hem gaudit del ritual de reunir-se al voltant d'una graella i un fantàstic txuleton. Per això celebrem junts el rostit d'un animal tan excepcional i, per descomptat, li rendim homenatge cada any. Aquestes dates es caracteritzen en SAGARDI Cuiners Bascos per l'arribada a les nostres taules dels grans productes de temporada com la “alubia” de Tolosa o els pebrots del piquillo ... I també, per la nostra cita més…


0 Comments4 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: El formatge Idiazabal, un dels millors del món

  El millor formatge fumat del món! Aprofitem la recent distinció atorgada pels prestigiosos World Cheese Awards a un formatge pastor amb Denominació d’Origen Idiazabal per conèixer més sobre aquest producte que porta milers d’anys elaborant-se a Euskadi. El formatge Idiazabal és un producte natural d’alta qualitat i de reconegut valor, declarat Patrimoni Gastronòmic Europeu l’any 1992. La Denominació d’Origen Idiazabal garanteix que es tracta d’un formatge curat amb una maduració mínima…


0 Comments2 Minutes