L’horta d’hivern arriba als nostres restaurants amb tota la seva esplendor

  A Grup SAGARDI els productes d'origen i la temporalitat marquen els canvis de carta, i ara ha arribat el moment de gaudir d'unes verdures úniques, amb personalitat, sabor i tradició basca. Les carxofes de Tudela, el card, la borratja i les bledes cobren protagonisme, juntament amb altres plats clàssics de la cuina basca que recuperem. És sens dubte el gran moment de l'any per gaudir de l'horta basca d'hivern: carxofes, bledes, card i borratja. Una combinació de verdures excepcionals,…


0 Comments3 Minutes


Grup Sagardi premiat en la categoria “Gastronomia” dels premis de l’associació de comerciants del barri Born-Ribera

  El dia 4 de desembre es va celebrar al Centre de Cultura i de Memòria del Born la gala de lliurament de premis Born Comerç. Aquests guardons es lliuren anualment i consten de tres categories: cultura, comerç i gastronomia. Aquest any Grup Sagardi ha obtingut la distinció de "Gastronomia" en reconeixement de la seva aposta culinària, la feina ben feta, la creativitat, l'atreviment i l'amor cap al Born que encarnem. Mikel L. De Viñaspre va ser l'encarregat de recollir el trofeu i va…


0 Comments1 Minutes


Intensa i vibrant: la soprano Ainhoa Arteta es converteix en Txapeldun de l’Any 2019 de Grup SAGARDI

Grup SAGARDI ha atorgat el títol de "Txapeldun de l'Any 2019" a Ainhoa Arteta, la soprano espanyola més internacional. El seu gran carisma i caràcter, la seva forta identitat basca i la seva trajectòria personal l'han convertit en la primera dona que rep aquest guardó. El "Txapeldun l'Any" de Grup Sagardi és una distinció que procura reunir personatges que per la seva trajectòria personal hagin aportat valors a la societat en forma de creativitat, esperit crític i mentalitat cosmopolita. En…


0 Comments3 Minutes


Prepara’t per viure un Cap d’Any 2019 en el què la cuina és la principal protagonista

 La cuina dels orígens de Grup SAGARDI serà la gran protagonista de les nostres propostes de Cap d'Any. Un producte de qualitat, tractat amb cura i respecte, un servei atent i uns espais únics perquè gaudeixis de l'última gran sopar de l'any com es mereix. Si ets a Barcelona per Cap d'any, no pots perdre l'oportunitat de gaudir de les millors vistes de la ciutat. Començar l'any davant del Mediterrani amb unes vistes de Barcelona úniques, bona música i la millor cuina marinera. Podràs…


0 Comments3 Minutes


“Diàlegs davant de la graella” amb Iñaki Lz. de Viñaspre, Imanol Jaca i Richard Turner

  El passat 13 i 14 de novembre vam donar el tret de sortida a la XIV edició de les nostres tradicionals Jornades Gastronòmiques del Txuleton amb els "Diàlegs davant de la graella". La idea era reunir davant de la graella algunes de les veus més destacades del món de la carn a nivell internacional per parlar sobre el passat, present i futur de la carn vermella. En aquest vídeo resum us compartim algunes de les seves interessants reflexions.  Davant de la graella de SAGARDI, Iñaki…


0 Comments4 Minutes