Espàrrecs frescos de Tudela, pèsols, verat o marmitako a l’estil dels pescadors bascos … arriba la nova carta de Primavera

Ja ha arribat la Primavera i amb ella arriben a les nostres taules els meravellosos productes de l'horta i el mar bascos: els espàrrecs de Tudela, els pèsols frescos o el verat d'Hondarribia. Verdures i peixos en estat de gràcia per fer-nos feliços del primer a l'últim mos. Un dels productes més esperats pels nostres clients i amics és l'espàrrec fresc de Tudela. A les nostres hortes navarreses ja han començat a sortir els primers espàrrecs de la temporada, un autèntic tresor de la gastronomia…


0 Comments3 Minutes


Una Setmana Santa a la basca al cor de Sevilla

Gaudir de la Setmana Santa a Sevilla és una de les grans experiències que pots viure a la ciutat, i si a més pots combinar-lo amb la millor gastronomia basca, encara millor. Al centre històric de Sevilla, al costat al davant de l'Arxiu d'Índies i molt a prop de les Reials Drassanes, el Reial Alcázar i la catedral, t'espera Orio Sevilla, la nostra taverna basca en ple cor sevillà. Prepara't per gaudir de la nostra barra de pintxos amb més de 50 referències, entre pintxos freds i calents, les…


0 Comments1 Minutes


Arriba la antxoa de temporada, directament del vaixell Itsas Lagunak a la teva taula

El vaixell dels nostres pescadors de confiança, el Itsas Lagunak, ja ha començat a descarregar la primera antxoa de la temporada al port d'Hondarribia. Un producte extraordinari, directe del vaixell a la nostra taula, sense intermediaris. Un luxe! El Itsas Lagunak, amb els seus 33,5 m. d'eslora i la seva moderna tecnologia és un dels vaixells insígnia de la flota costanera, el millor aliat per aconseguir un producte únic per als nostres restaurants. L'anxova del Cantàbric és molt apreciada…


0 Comments1 Minutes


Els clàssics de Sagardi: la truita de bacallà estil Roxario

Els nostres 25 anys d'història donen per a molts plats, però sens dubte tenim algunes receptes icòniques que ens han acompanyat des del principi a Grup Sagardi. Per aquest motiu, volem compartir amb vosaltres algunes d'elles, com un dels nostres grans clàssics, la truita de bacallà estil Roxario. La truita de bacallà és sens dubte un dels grans clàssics de la cuina basca més popular. Un plat imprescindible a les mítiques sidreries basques, i que a SAGARDI s'ha convertit en una de les nostres…


0 Comments4 Minutes


Aquestes Falles t’esperem a SAGARDI i ORIO València

    En poques setmanes s'acosten les Falles 2019 i una vegada més la ciutat de València es vestirà de gala per celebrar una de les festes més assenyalades del nostre calendari. A SAGARDI volem unir-nos, com cada any, a aquestes celebracions amb els nostres restaurants a la ciutat. Situats al cèntric carrer Sant Vicent Màrtir, molt a prop de l'Ajuntament, el Mercat i la plaça de la Reina, tant SAGARDI Cuiners Bascos com ORIO Gastronomia Basca, són els llocs ideals per gaudir de la…


0 Comments2 Minutes