L’Oriol Rovira ha preparat noves propostes per la nova carta de PORK… boig per tu, nous productes i preparacions tradicionals que complementen els grans clàssics de PORK.

Un dels nous plats que segur que sorprendrà, és una versió espectacular del mar i muntanya, amb favetes i botifarra negra de Cal Rovira i peix fresc de la llotja de la Barceloneta. Una combinació que no et pots perdre.

 

L’Oriol també recupera un plat clàssic de cuina catalana, el bacallà al forn a la Barcelonina. Un producte espectacular, bacallà d’Islàndia perfectament dessalat i el toc del nostre forn i-Rational, la resta ja és gaudir d’un plat d’aquells que mai passa de moda.

 

Pel que fa als arrossos, hem preparat un nou arròs de verdures, amb els productes de temporada dels nostres horts. Un arròs encarà més especial on les verdures guanyen protagonisme.

 

També li hem donat la volta a les nostres coques, que ara preparem amb la massa de les nostres delicioses pizzes. D’escalivada, feta al forn, o de verdures de temporada, que van canviant segons el que ens arriba dels horts.

Al nostre rebost incorporem un altre producte d’autor, la mortadel·la de San Prospero, de la regió d’Emilia Romagna. Una delicadesa per gaudir simplement amb oli i una mica de sal.

 

Tampoc et pots perdre les noves cotnes de porc de Cal Rovira, ideals per compartir amb una cerveseta i bona companyia.

T’esperem a PORK… boig per tu!