Los clásicos de Sagardi: la tortilla de bacalao estilo Roxario

Nuestros 25 años de historia dan para muchos platos, pero sin duda tenemos algunas recetas icónicas que nos han acompañado desde el…


SAGARDI Cocineros Vascos refuerza su apuesta por el pescado salvaje y de calidad

  Los pescados a la parrilla son algo más que una tradición en el País Vasco, son casi una religión. Nuestro amor por el producto, el…


Vuelves a tener tu casa en el corazón de Buenos Aires

  SAGARDI Loft Osteria recupera el espíritu de las antiguas osterías, en las que el viajero disponía de su llave y espacio propios,…


"Diálogos frente a la parrilla" con Iñaki Lz. de Viñaspre, Imanol Jaca y Richard Turner

  El pasado 13 y 14 de noviembre dimos el pistoletazo de salida a la XIV edición de nuestras tradicionales Jornadas Gastronómicas del…


Vuelven las II Jornadas Gastronómicas del Txuleton en Sagardi Argentina

  SAGARDI Cocineros Vascos realiza las II Jornadas Gastronómicas del Txuleton Vasco en la Argentina a partir del próximo 29 de…


De temporada: Pimientos de piquillo asados a leña y pelados a mano

Cuando llegan estas fechas llega a nuestras mesas un producto que es todo delicadeza, los pimientos de piquillo. Un auténtico manjar de…


La parrilla vasca desembarca de nuevo en Ibiza: nueva temporada de Sagardi Ibiza

A partir de este viernes 27 de abril iniciamos una nueva temporada de Sagardi Ibiza, nuestra maravillosa terraza frente al mar donde desde…


Espárragos de Tudela, el gran tesoro de la cocina vasca

  Cuando llega la Primavera es el gran momento de uno de esos productos que nos diferencian, el espárrago fresco de Tudela. En…


Descubre los secretos de la cava de maduración de carnes de SAGARDI

  Desde hace unos pocos años en nuestros restaurantes contamos con una cava de maduración de carne a la vista del público. SAGARDI’s…


Vive el txotx en SAGARDI, llega la temporada de la sidra

  No hay tradición más popular y gastronómica en Euskadi que el Txotx, momento de reunirse con amigos y familiares y degustar la…