Tomate de caserío, guindilla de Ibarra, marmitako de bonito de Hondarribia y mucho más, en la nueva carta de verano

El verano es una época de esplendor en la cocina vasca que en Grupo SAGARDI nos gusta aprovechar y lucir, con todos sus maravillosos productos procedentes de la huerta y el mar. Los sabrosos tomates de caserío, la mítica guindilla de Ibarra fresca, el tradicional marmitako o el nuevo plato de sardinas marinadas al momento con pochas, son algunos de los grandes protagonistas de esta temporada en nuestra casa. La guindilla de Ibarra es el gran producto de temporada en las huertas de Euskadi, una…


0 Comments3 Minutes


PORK… boig per tu estrena las nuevas propuestas de Oriol Rovira

Oriol Rovira ha preparado nuevas propuestas para la carta de PORK... boig per tu, nuevos productos y preparaciones tradicionales que complementan los grandes clásicos de PORK. Uno de los nuevos platos que seguro que sorprenderá, es una versión espectacular del mar y montaña, con habitas y butifarra negra de Cal Rovira y pescado fresco de la lonja de la Barceloneta. Una combinación que no te puedes perder.   Oriol también recupera un plato clásico de cocina catalana, el bacalao al horno a…


0 Comments2 Minutes


Vive el Mundial de fútbol en nuestras barras

Llega el mes de junio, y este año con el añadido del Mundial de fútbol que se celebra en Rusia, uno de los grandes acontecimientos del año que seguro que no te quieres perder. Pero si lo de ir a Rusia se te hace un poco difícil, te ofrecemos una alternativa de lo más deliciosa, vivir la emoción del Mundial con nosotros rodeado de la mejor gastronomía vasca. ¿Te apuntas? En Barcelona puedes disfrutar de los partidos con tus amigos en los privados de SAGARDI BCN Centre. Pantalla grande, los…


0 Comments3 Minutes


Gastronomía y cultura contemporánea en SAGÀS Matadero

El centro cultural Matadero de Madrid no podría ser mejor lugar para acoger la propuesta de SAGÀS, tradición y vanguardia en un espacio único. En el impresionante recinto de las Naves del Español, SAGÀS Madrid te ofrece la oportunidad de disfrutar de un gran espacio que funde gastronomía y cultura. Puedes amenizar las interesantes propuestas de Matadero con la mejor cocina urbana, tanto en nuestro gran comedor interior como en la espectacular terraza. Un espacio cultural único requiere una…


0 Comments1 Minutes


La cocina de los orígenes de SAGARDI llega al Café Montesol de Ibiza

Nos mueven los retos y, sin duda, hacerse cargo del mítico Café Montesol de Ibiza, es uno de ellos. Desde 1933 por el Café del Gran Hotel Montesol han pasado artistas, hippies, yuppies, bohemios y famosos de la talla de Orson Welles, Carolina de Mónaco o Pink Floyd. Un lugar que respira historia y en el que, a partir de ahora, SAGARDI Cocineros Vascos va a poner la nota gastronómica. El Gran Hotel Montesol experimentó una reforma integral en 2016 de la mano de Adh Hoteles para convertirse de…


0 Comments6 Minutes