Los clásicos de Sagardi: la tortilla de bacalao estilo Roxario

Nuestros 25 años de historia dan para muchos platos, pero sin duda tenemos algunas recetas icónicas que nos han acompañado desde el principio en Grupo Sagardi. Por este motivo, queremos compartir con vosotros algunas de ellas, como uno de nuestros grandes clásicos, la tortilla de bacalao estilo Roxario. La tortilla de bacalao es sin duda uno de los grandes clásicos de la cocina vasca más popular. Un plato imprescindible en las míticas sidrerías vascas, y que en SAGARDI se ha convertido en uno…


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Estas Fallas te esperamos en SAGARDI y ORIO Valencia

  En pocas semanas se acercan las Fallas 2019 y una vez más la ciudad de Valencia se vestirá de gala para celebrar una de las fiestas más señaladas de nuestro calendario. En SAGARDI queremos unirnos, como cada año, a estos festejos con nuestros restaurantes en la ciudad. Situados en la céntrica calle San Vicente Mártir, muy cerca del Ayuntamiento, el Mercado y la plaza de la Reina, tanto SAGARDI Cocineros Vascos como ORIO Gastronomía Vasca, son los lugares ideales para disfrutar de la…


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SAGARDI Cocineros Vascos refuerza su apuesta por el pescado salvaje y de calidad

  Los pescados a la parrilla son algo más que una tradición en el País Vasco, son casi una religión. Nuestro amor por el producto, el mar y el trabajo de los “arrantzales”, se traduce en una auténtica devoción por el pescado fresco asado a la parrilla, hasta en plena calle, como en Getaria. En SAGARDI Cocineros Vascos siempre hemos sido fieles a esta tradición, y en nuestras parrillas nunca han faltado los mejores pescados salvajes para asar con sabiduría, siguiendo los pasos de los…


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Vuelves a tener tu casa en el corazón de Buenos Aires

  SAGARDI Loft Osteria recupera el espíritu de las antiguas osterías, en las que el viajero disponía de su llave y espacio propios, sin olvidar todos y cada uno de los detalles al servicio de la comodidad y el descanso. El edificio, vecino de la antigua pulpería de Martina Céspedes, heroína del Buenos Aires colonial, dispone de una suite y ocho lofts articulados en torno a un patio central, sobre éstas, descansa la terraza y el solarium, el escenario ideal para relajarse bajo la atenta…


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Llegan las I Jornadas Gastronómicas del Cerdo en PORK … boig per tu

  El jueves lardero dará el pistoletazo de salida el próximo jueves 28 de febrero a las I Jornadas Gastronómicas de Pork que celebraremos en nuestro particular templo porcino,  PORK... boig per tu. Hasta el 17 de marzo podrás disfrutar de un menú degustación especial que han elaborado cuidadosamente Oriol Rovira e Iñaki Lz. De Viñaspre, con el nombre: “Del pork, tot s’aprofita”. Este menú degustación es un gran homenaje a la "cocina de matanza", tradicional en estas fechas en todo el…


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