Gastronomía

SAGARDI COCINEROS VASCOS


Sencillez y devoción por el producto de calidad es una de nuestras máximas a la hora de cocinar. Nuestros cocineros miran mucho el producto, lo respetan y lo tocan poco. Ofrecemos una cocina de producto, cuidando hasta el último detalle. Una mesa para compartir y disfrutar de la gastronomía de siempre.
En nuestra carta encontraréis cada día los mejores productos de las huertas, los caseríos y la costa vasca, productos frescos y variados, elaborados con el máximo respeto y con sensibilidad para extraer su mejor sabor y textura, siempre acompañados de los mejores vinos y sidras del País Vasco.

Productos de temporada

El verano es una época de esplendor en la cocina vasca que en Grupo SAGARDI nos gusta aprovechar y lucir, con todos sus maravillosos productos procedentes de la huerta y el mar. Los sabrosos tomates de caserío, la mítica guindilla de Ibarra fresca, el tradicional marmitako o el nuevo plato de sardinas marinadas al momento con pochas, son algunos de los grandes protagonistas de esta temporada en nuestra casa.
Tampoco puedes perderte clásicos de SAGARDI como el pescado salvaje a la donostiarra o el Txuletón, un corte carne vacuno sublime que nuestro principal emblema.

Dónde estamos