A partir de la nostra cuina basca original, hem creat nous projectes gastronòmics amb un denominador comú: una cuina de producte, sincera i autèntica. Us obrim les portes de les nostres cuines.
Les nostres cuines d’arrel


Ikoya Izakaya
Un punt de trobada entre el sensacional producte dels nostres mercats i la puresa de la tècnica japonesa.
Notícies
Els festivals irresistibles de Sagàs
Els festivals de Sagàs són propostes molt llamineres per a compartir. Els anem variant cada temporada, però n'hi ha algún clàssic que sempre s'hi queda, com la nostra espectacular…
Recepta | Favetes estofades amb “morcilla” biscaïna
Un plat únic que pot fer-nos viatjar en el temps, proposta de cullera amb tot el necessari per a triomfar i que és molt fàcil de cuinar. Les faves seran la base d'un àpat que es…
La primavera porta faves i pèsols
Les faves del nostre hort Prendre les verdures fresques com les faves i els pèsols en plena temporada és una delícia. Hem de superar la mandra que ens pot donar el pelar i desgranar…