A partir de la nostra cuina basca original, hem creat nous projectes gastronòmics amb un denominador comú: una cuina de producte, sincera i autèntica. Us obrim les portes de les nostres cuines.
Les nostres cuines d’arrel


Ikoya Izakaya
Un punt de trobada entre el sensacional producte dels nostres mercats i la puresa de la tècnica japonesa.
Notícies
Golfo de Bizkaia, una taverna amb encant
Un espai íntim però molt informal on, a més de la barra de pintxos donostiarres, també es poden degustar plats típics d’Euskadi però en format de cassoleta o tapa. Tot un referent…
Recepta | Piperrada
Guarnició de piperrada La piperrada és un dels acompanyaments més populars del receptari basc. Aquesta guarnició s'elabora a base de verdures com el pebrot vermell, el pebrot verd i…
Pebrots de Gernika al seu millor moment
Cultiu de pebrots de Gernika Estem en plena temporada del pebrot de Gernika. De pell molt fina i gust dolç, és un aliment indispensable de la gastronomia basca en l'època estival.…