És temporada de Bonítol del nord
Estem en plena temporada de Bonítol del nord, un producte excepcional que apreciem moltíssim i que és insígnia de la temporada d'estiu a…
L'espera ha valgut la pena. Les carxofes de Tudela ja es rosteixen a les nostres graelles.
En aquests temps en què no ens sorprèn que un aliment hagi recorregut milers de quilòmetres fins a arribar al nostre plat. Ara que sembla…
Aquest Octubre, "vas a setas o Rolex"?
"Alubias" de Tolosa, Pebrots del piquillo rostits i pelats a mà, i els bolets es colen a les nostres cuines Descobreix els bolets…
EUSKADI GASTRONOMIKA: Descobreix els secrets de la mongeta de Tolosa, el gran tresor negre de la cuina basca
La «alubia» és un producte de gran tradició a Euskadi, que es conrea als nostres «caseríos» des de fa més de 500 anys. Es tracta de…
“Alubia” nova de “caserío”, hongo beltza del bosc o piquillos rostits a llenya i pelats a mà... Arriba la Tardor a les nostres taules!
La tardor arriba a SAGARDI carregat de grans productes de temporada, del productor a la taula. “Hongos beltza” dels boscos de Guipúscoa i…
Tomàquets de “caserío”, guindillas d'Ibarra, bonítol directe de barca ... Arriba la nova carta d'estiu a les nostres taules!
L’estiu és una època d’esplendor a la cuina basca que a Grup SAGARDI ens agrada aprofitar i lluir, amb tots els seus meravellosos…
Els clàssics de Sagardi: el marmitako de tonyina
Un guisat de vaixell, senzill però ple de sabor, el marmitako és un dels grans plats de cuina basca més popular. A Sagardi per…
Espàrrecs frescos de Tudela, pèsols, verat o marmitako a l'estil dels pescadors bascos ... arriba la nova carta de Primavera
Ja ha arribat la Primavera i amb ella arriben a les nostres taules els meravellosos productes de l'horta i el mar bascos: els espàrrecs de…
Arriba la antxoa de temporada, directament del vaixell Itsas Lagunak a la teva taula
El vaixell dels nostres pescadors de confiança, el Itsas Lagunak, ja ha començat a descarregar la primera antxoa de la temporada al port…
L'horta d'hivern arriba als nostres restaurants amb tota la seva esplendor
A Grup SAGARDI els productes d'origen i la temporalitat marquen els canvis de carta, i ara ha arribat el moment de gaudir d'unes…