L'espera ha valgut la pena. Les carxofes de Tudela ja es rosteixen a les nostres graelles.

En aquests temps en què no ens sorprèn que un aliment hagi recorregut milers de quilòmetres fins a arribar al nostre plat. Ara que sembla…


Aquest Octubre, "vas a setas o Rolex"?

"Alubias" de Tolosa, Pebrots del piquillo rostits i pelats a mà, i els bolets es colen a les nostres cuines Descobreix els bolets…


EUSKADI GASTRONOMIKA: Descobreix els secrets de la mongeta de Tolosa, el gran tresor negre de la cuina basca

  La «alubia» és un producte de gran tradició a Euskadi, que es conrea als nostres «caseríos» des de fa més de 500 anys. Es tracta de…


“Alubia” nova de “caserío”, hongo beltza del bosc o piquillos rostits a llenya i pelats a mà... Arriba la Tardor a les nostres taules!

La tardor arriba a SAGARDI carregat de grans productes de temporada, del productor a la taula. “Hongos beltza” dels boscos de Guipúscoa i…


Tomàquets de “caserío”, guindillas d'Ibarra, bonítol directe de barca ... Arriba la nova carta d'estiu a les nostres taules!

L’estiu és una època d’esplendor a la cuina basca que a Grup SAGARDI ens agrada aprofitar i lluir, amb tots els seus meravellosos…


Els clàssics de Sagardi: el marmitako de tonyina

  Un guisat de vaixell, senzill però ple de sabor, el marmitako és un dels grans plats de cuina basca més popular. A Sagardi per…


Espàrrecs frescos de Tudela, pèsols, verat o marmitako a l'estil dels pescadors bascos ... arriba la nova carta de Primavera

Ja ha arribat la Primavera i amb ella arriben a les nostres taules els meravellosos productes de l'horta i el mar bascos: els espàrrecs de…


Arriba la antxoa de temporada, directament del vaixell Itsas Lagunak a la teva taula

El vaixell dels nostres pescadors de confiança, el Itsas Lagunak, ja ha començat a descarregar la primera antxoa de la temporada al port…


L'horta d'hivern arriba als nostres restaurants amb tota la seva esplendor

  A Grup SAGARDI els productes d'origen i la temporalitat marquen els canvis de carta, i ara ha arribat el moment de gaudir d'unes…


De Temporada: la "alubia" de Tolosa

Des Tolosa ens arriba un dels productes més esperats de la temporada i tot un clàssic de Sagardi, la "alubia" nova procedent del "caserío"…