La recepta de l'Axoa de vedella

Gaudeix de l'Axoa de vedella! Ingredients: 10cl d'oli d'oliva 1 ceba 2 pebrots (vermell i verd) 500g de carn de vedella picada 1 polsim…


El nostre xef Joan Begur ens ho explica tot sobre el mole mexicà

La cuina mexicana: La cuina mexicana que triomfa a Espanya està repleta de contrastos, plats acolorits i molts gustos coronats en la…


Pochas amb morro de bacallà i cloïsses

Recepta: Pochas amb morro de bacallà i cloïsses     Les pochas són una varietat de mongeta fresca de l'horta Navarresa que mai…


Pastís basc

  Unes postres típiques de la cuina basca amb massa sablé i un deliciós farciment de crema   Ingredients Per a la massa sablé:…


Angulas a la basca

Angulas a la vasca servidas en cazuela de barro   Recepta Angulas a la basca Per a moltes famílies basques, com la nostra, les…


Recepta: Bunyols de tots els sants

  Per Tots els Sants si volem seguir la tradició gastronòmica, a més de menjar castanyes, carabasses i moniatos, toca preparar…


Recepta | Piperrada

Guarnició de piperrada   La piperrada és un dels acompanyaments més populars del receptari basc. Aquesta guarnició s'elabora a base…


Recepta | Ventresca de bonito a la graella

  La nostra manera de rostir a la graella és ben coneguda i famosa per tots. Avui t'ensenyem a cuinar un dels productes de temporada…


Recepta | Favetes estofades amb "morcilla" biscaïna

  Un plat únic que pot fer-nos viatjar en el temps, proposta de cullera amb tot el necessari per a triomfar i que és molt fàcil de…


Recepta | Kokotxas de lluç al pilpil

Les "kokotxas" de lluç al pil pil és un plat molt típic al País Basc que es consumeix sobretot en festes com al Nadal, donat l'alt preu…