#EuskadiGastronomika | Els ports pesquers d'Euskadi
El peix, procedent de la costa basca o dels llunyans caladors que exploten des de fa segles els “arrantzales” (pescadors bascos), és…
Plats d'IKOYA izakaya per a entrar en calor
Desembre es presenta amb una baixada de temperatures significant, però no patiu, perquè IKOYA izakaya serà el vostre refugi ideal i…
#EuskadiGastronomika | La Tradició Confitera d'Euskadi
La gastronomia basca no sols és coneguda pels seus excel·lents plats, també aglutina delicioses postres. Existeixen dolços específics que…
Recepta I Pollastre orgànic amb escamarlans
Un tradicional mar i muntanya de pollastre orgànic amb escamarlans de la llotja. Aquest és un plat originari de la Costa Brava, un plat de…
Descobreix el nostre nadal I Menús de cap d'any
Ja s'acosten les vacances de nadal i els festins. Descobreix els diferents menús que t'ofereixen els nostres locals per a l'última nit de…
Recepta I Morro de Bacallà amb Cloïsses i Bolets
El bacallà és possiblement el peix sec més conegut i que dona nom a alguns dels plats més famosos de la gastronomia basca. Aquesta vegada…
#EuskadiGastronomika I "Alubia de Tolosa", La Nostra Perla Negra
La "alubia" de Tolosa és molt més que un aliment a Tolosaldea. La nostra perla negra és un producte important per a la subsistència dels…
The Basque Route: una ruta amb molt de gust
A l'hora d'organitzar un viatge, una de les primeres decisions és triar entre un destí rural en un espai natural replet de muntanyes o…
RECEPTA | Marmitako de bonítol a l'estil dels arrantzales bascos
Marmitako de bonítol a l'estil dels arrantzales bascos Un dels plats estrella que servim a les nostres taules aquest estiu és el…
Descobreix els nostres platerets de temporada | Estiu
L'estiu és una època d'esplendor a la cuina basca. Traiem tots els meravellosos productes procedents de l'horta i la mar. Tomàquets que fan…