Recepta I Morro de Bacallà amb Cloïsses i Bolets

El bacallà és possiblement el peix sec més conegut i que dona nom a alguns dels plats més famosos de la gastronomia basca. Aquesta vegada…


#EuskadiGastronomika I "Alubia de Tolosa", La Nostra Perla Negra

La "alubia" de Tolosa és molt més que un aliment a Tolosaldea. La nostra perla negra és un producte important per a la subsistència dels…


The Basque Route: una ruta amb molt de gust

A l'hora d'organitzar un viatge, una de les primeres decisions és triar entre un destí rural en un espai natural replet de muntanyes o…


RECEPTA | Marmitako de bonítol a l'estil dels arrantzales bascos

Marmitako de bonítol a l'estil dels arrantzales bascos   Un dels plats estrella que servim a les nostres taules aquest estiu és el…


Descobreix els nostres platerets de temporada | Estiu

L'estiu és una època d'esplendor a la cuina basca. Traiem tots els meravellosos productes procedents de l'horta i la mar. Tomàquets que fan…


L'HORTA DE SAGARDI

Tomàquets i guindilla d'Ibarra   A l'horta de SAGARDI elaborem ara a l'estiu els tomàquets i la guindilla d'Ibarra que es consumiran…


Descobreix la nostra cocteleria

1881 per Sagardi, Sagardi BCN centre, Sagardi Argenteria i Oaxaca Cuina Mexicana són els nostres restaurants de Barcelona on pots fer una…


El secret de les carns de Sagardi

Juanito, el nostre cansalader, tallant les peces de carn al Born Street Food de Juny de 2022   Des de fa un temps que als locals de…


Recepta: Bonito d'Hondarribia amb tomàquet i guindilla d'Ibarra

  Ingredients: 1 und de llom de bonito (200 gr) 6 o 8 und. de guindillas d'Ibarra fresques Galindaina Cibulet Sal grisa 200 grs. de…


Txacolina, el vi d'Euskadi

En certa manera, la varietat de raïm autòcton ‘hondarribi zuri’ dona cos, aroma, sabor i ànima al txakoli, un vi singular propi del poble…