La sidreria Zapiain ha resultat vencedora en el XXII Concurs de Sidra de Guipúscoa, que premia a la millor la sidra elaborada amb poma autòctona en el Territori. En aquesta edició del certamen han pres part 20 sidreros i, com a novetat, s’ha fet un esment especial a les Sidres Especials.
El Saló del Tron de la Diputació de Guipúscoa, en Donostia, ha acollit aquest divendres el repartiment de premis d’aquest XXII Concurs de Sidra. Premis Diputació Foral de Guipúscoa.
Sidreria Zapiain, guanyadora del premi a la millor sidra 2023
El lliurament ha comptat amb la participació del diputat general de Guipúscoa en funcions, Markel Olano, el director d’Agricultura i Equilibri Territorial Xabier Arruti, i els representants de les sidrerías participants en el concurs.
La sidreria Zapiain ha resultat guanyadora i el jurat ha posat en valor «la qualitat analítica i organolèptica de la sidra elaborada per aquesta sidreria». Olano ha subratllat que «l’objectiu principal d’aquest concurs és posar en valor, promocionar i premiar la sidra elaborada amb poma autòctona, per a la denominació d’origen Euskal Sagardoa».
«La sidra, juntament amb el txakoli i el formatge, és un dels productes estrella de Guipúscoa pel seu valor cultural, gastronòmic i econòmic», ha subratllat.
En aquest sentit, ha destacat que es tracta de «un producte que ens posiciona a nivell internacional i que a més ens deixa en molt bona categoria. Una beguda que exposem amb gran orgull davant qualsevol persona, produïda i elaborada en la nostra terra». Olano ha ressaltat l’aposta desenvolupada fins ara per la Diputació Foral per a impulsar el sector sidrer, esmentant la línia d’ajudes anuals de 300.000 euros dirigides a donar suport a la plantació de pomera local.
Arruti, per part seva, ha posat en valor la labor que exerceixen els sidrers i ha destacat «el camí que han recorregut a favor de la innovació i la qualitat».
Cupelas del nostre restaurant Sagardi BCN Centre
Treballem des de sempre amb Zapiain i pots trobar cupelas o ampolles per a tastar aquesta magnífica sidra dels nostres amics i proveïdors. També pots acompanyar-la amb el nostre menú especial de sidreria. Fes la teva reserva!