El bacallà al pil pil:
Un dels plats més emblemàtics del País Basc és el bacallà al pil pil: Cal remuntar-nos a l'any 1835, quan Simón Gurtubay, comerciant bilbaí de bacallà importat de Noruega, Escòcia i Irlanda, va fer un encàrrec enviant un telegrama en el qual demanava 100 o 120 bacallans de primera qualitat. Sembla que qui va rebre el telegrama va confondre la "o" amb un "0" i va enviar 1.000.120 unitats. D'aquesta situació sorgeix la veritable recepta del Bacallà al pil pil, amb oli, all i guindilla. Recepta…
27/03/2024
0 Comments2 Minutes
La primavera ha arribat, deixa’t seduir pels nostres productes de temporada.
Els nostres nous productes: Estem encantats de donar la benvinguda a una nova estació a les nostres cuines. La primavera ja ha arribat, amb una explosió de colors, de sabors i de noves possibilitats culinàries. Descobreix les nostres novetats culinàries: Espàrrecs frescos de Tudela a la graella pelats a mà Els cogollos de Tudela amb anxoves. Els pèsols amb galtes de porc ibèric. Les faves estofades amb botifarra viscaïna. Txistorra d'Orio fregida Bacallà fregit de sidreria com a Zapiain Callos…
26/03/2024
0 Comments3 Minutes
Fira del pernil de Baiona
Una tradició gastronòmica: La Fira del pernil és molt més que un simple mercat d'aliments, és una celebració de la cultura i les tradicions basques. Durant dècades, aquest esdeveniment ha atret amants del bon menjar de tot el País Basc i més enllà, per tastar i descobrir els tresors de la regió. El pernil de Baiona. Al cor de la fira es troba el protagonista: el pernil de Baiona. Es produeix a partir de porcs criats a la regió i es distingeix pel seu sabor suau i delicat, així com per la seva…
26/03/2024
0 Comments1 Minutes
Sagàs: Una Experiència Gastronòmica Única de ‘Finger Food’ Gourmet
Del Camp a la Taula: Descobreix el Plaer de Gaudir amb les Mans en un Entorn Urbà i Autèntic Sagàs Pagesos i Cuiners ha transformat completament el concepte de "finger food". Amb una proposta urbana, informal i divertida entrepans gourmet, basats en productes únics i 100% naturals, Sagàs ofereix una experiència culinària única. La seva iniciativa "slow food" aplicada a la cuina de carrer més popular, convida a gaudir de petites meravelles gastronòmiques amb les mans. Ubicada en un petit poble…
26/03/2024
0 Comments2 Minutes
Del Mar a la Graella: Experiència Culinària Mediterrània a Cadaqués Barcelona
Descobreix la Frescor i la Qualitat del Mar Mediterrani en Cada Mos Directament des de la Llotja de Barcelona fins a la Teva Taula A Cadaqués Barcelona, ens enorgulleix oferir-te una experiència gastronòmica que celebra la qualitat del mar Mediterrani, portant directament des de la llotja de Barcelona fins a la teva taula els millors productes. El que fa que els nostres plats de peix a la graella siguin tan excepcionals, és la qualitat i frescor dels nostres ingredients. La llotja de Barcelona…
26/03/2024
0 Comments4 Minutes