The Basque Route: una ruta amb molt de gust

A l'hora d'organitzar un viatge, una de les primeres decisions és triar entre un destí rural en un espai natural replet de muntanyes o viatjar a un lloc on gaudir de les seves platges infinites. Però, per què triar l'un o l'altre?     The Basque Route és una proposta que trenca tots els esquemes, ja que a través de les seves 8 etapes ofereix l'oportunitat de descobrir Euskadi al complet: les seves ciutats, la seva naturalesa, la seva cultura i, com no, la seva espectacular…


0 Comments13 Minutes


RECEPTA | Marmitako de bonítol a l’estil dels arrantzales bascos

Marmitako de bonítol a l'estil dels arrantzales bascos   Un dels plats estrella que servim a les nostres taules aquest estiu és el Marmitako de bonítol d'Hondarribia. El bonítol és un dels peixos de temporada, i com sempre a SAGARDI, busquem el millor producte, el de més qualitat, sabent quan està en el seu moment òptim de consum. Un guisat de vaixell, senzill però ple de gust. Senzillesa, tradició i productes de temporada, la gastronomia d'orígens de Grup SAGARDI. El bonítol que fem…


0 Comments4 Minutes


Descobreix els nostres platerets de temporada | Estiu

L'estiu és una època d'esplendor a la cuina basca. Traiem tots els meravellosos productes procedents de l'horta i la mar. Tomàquets que fan gust de tomàquet, "guindillas" fresques d'Ibarra o el tradicional marmitako de bonítol, són alguns dels protagonistes que gaudiràs aquesta temporada.   Filet de vaca vella amb pisto i "guindillas" d’Ibarra   La piparra o "guindilla" d'Ibarra és una varietat autòctona que es produeix majoritàriament a Guipúscoa, prenent el seu nom d'una petita…


0 Comments4 Minutes


L’HORTA DE SAGARDI

Tomàquets i guindilla d'Ibarra   A l'horta de SAGARDI elaborem ara a l'estiu els tomàquets i la guindilla d'Ibarra que es consumiran als nostres restaurants. Allà, als Cingles de Bertí, treballem amb uns amics agricultors: Teresa i Gaietà. És una zona de terra argilenca impressionant i meravellosa, que li dona un caràcter especial al producte que s'hi planta. Estem parlant d'una zona d'alta insolació que s'associa a la qualitat de la terra, amb la qual cosa, treballem amb varietats pures…


0 Comments2 Minutes


Descobreix la nostra cocteleria

1881 per Sagardi, Sagardi BCN centre, Sagardi Argenteria i Oaxaca Cuina Mexicana són els nostres restaurants de Barcelona on pots fer una cata àmplia i espectacular de còctels. Aprofita ara que tenim bon temps i gaudeix dels nostres clàssics o de les nostres propostes més arriscades si t'atreveixes.   'Fiero & Tonic' fet a 1881 per Sagardi   A la Terrassa de les Indianes del 1881 per Sagardi podràs viure una experiència única a la Terrassa de les Indianes, on pots gaudir d'una…


0 Comments6 Minutes