Els festivals irresistibles de Sagàs

  Els festivals de Sagàs són propostes molt llamineres per a compartir. Els anem variant cada temporada, però n'hi ha algún clàssic que sempre s'hi queda, com la nostra espectacular sobrassada de cal rovira amb bresca d'abelles 🤤 T'ensenyem totes les propostes!!     Festival CASA MALLA Aquest és el festival més popular, un increïble tall de sobrassada de cal rovira. Un producte artesanal elaborat a base de matèries primeres de qualitat…


0 Comments2 Minutes


Recepta | Favetes estofades amb “morcilla” biscaïna

  Un plat únic que pot fer-nos viatjar en el temps, proposta de cullera amb tot el necessari per a triomfar i que és molt fàcil de cuinar. Les faves seran la base d'un àpat que es fusionarà amb una botifarra de verdures deliciosa. Pren nota de com pots preparar-les a casa.   INGREDIENTS (4 pax) 3 Kg. de faves sense desgranar 1 ceba 3 grans d'all 1 botifarra de verdura 1 copa de vi blanc farina aigua oli d'oliva sal 3 fulles de menta julivert (per a decorar)   ELABORACIÓ Pela i…


0 Comments1 Minutes


La primavera porta faves i pèsols

Les faves del nostre hort   Prendre les verdures fresques com les faves i els pèsols en plena temporada és una delícia. Hem de superar la mandra que ens pot donar el pelar i desgranar totes dues beines, ja que normalment pèsols i faves els solem prendre congelats o en conserva i el seu gust si són frescos no tenen ni punt de comparació, a més a més de les seves propietats. Els pèsols són unes llavors que aporten fibres, minerals, sucres, proteïnes i hidrats de carboni. Entre les vitamines…


0 Comments2 Minutes


Ruta de poteo per les nostres tavernes basques

El poteo, anar de potes, potear… al cap i a la fi podem definir-ho com quedar amb els amics, la família o la parella i prendre alguna cosa, normalment abans de menjar o de sopar. I quina zona hi ha millor que el casc antic de Barcelona per a fer una ruta de pintxos i copes? Ruta de poteo pel casc antic de Barcelona   EUSKAL ETXEA EUSKAL TABERNA El nostre punt de partida serà el restaurant del Centre Cultural Euskal Etxea recupera els sabors i l’ambient de les tavernes i les sidreries…


0 Comments5 Minutes


Degusta el menu Astigarraga en temporada de Txotx

No hi ha tradició més popular i gastronòmica a Euskadi que el Txotx. Un moment de reunir-se amb amics i familiars per a tastar la primera sidra de la temporada, directa de la kupela i acompanyada dels tradicionals plats de les sidreries basques. Però l'origen del Txotx el trobem en el tast informal que es realitzava antigament als cellers en comprar la sidra embotellada, ja que els cellers d'aleshores no podien conservar la beguda durant tot l'any a la kupela, amb la qual cosa durant aquesta…


0 Comments2 Minutes