EUSKADI GASTRONOMIKA: Comença la tradicional temporada del txotx a Euskadi

El 15 de gener es va celebrar el XXVII Sagardo Berriaren Eguna 2020 que ha donat inici a la nova temporada de txotx. Gairebé sense recuperar-nos dels excessos nadalencs ens trobem amb una altra data de gran rellevància al calendari gastronòmic basc, el tradicional Sagardo Berriaren Eguna que enguany, a la seva XXVII edició, es va celebrar el 15 de gener a la sidreria Alorrenea d'Astigarraga. Es tracta d'un acte simbòlic en què un personatge popular a Euskadi, aquest any la cantant biscaïna…


0 Comments2 Minutes


Gaudeix de la nova carta d’hivern i les joies de l’horta de Tudela

  Després de les vacances de Nadal, com és tradicional, arriba la nova carta d’hivern a SAGARDI. És sens dubte el gran moment de l’any per gaudir de l’horta basca d’hivern: carxofes, bledes, card i borratja. Una combinació de verdures excepcionals, directes de l’hort a la taula, sense complicacions. Són sens dubte les reines de la temporada. De la nostra horta de Tudela ens arriben cada dia les verdures més fresques, cuidades amb afecte i totalment lliures de transgènics. Agricultura…


0 Comments2 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: Santo Tomás, l’inici del Nadal a Euskadi

  Es tracta d'una fira de marcat caràcter rural que se celebra a multitud de municipis bascos el dia 21 de desembre, festivitat de Sant Tomàs. En ella els "baserritarras" venen els productes recol·lectats i elaborats durant la tardor, de cara a les festes nadalenques. Podem trobar parades de fruites, verdures, formatge, txakoli, pa i rebosteria artesanal. Encara que sens dubte el producte estrella d'aquest dia és el talo i la txistorra, i si és acompanyat de sidra, molt millor! La fira…


0 Comments1 Minutes


Cadaqués desembarca a Barcelona i Madrid el millor de la cuina mediterrània de producte

  Influït pel vent de tramuntana, Cadaqués proposa una immersió gastronòmica en la tradició mil·lenària de la cuina mediterrània en un dels entorns més dinàmics de la ciutat. La màgia de Cadaqués va atreure durant segles a les principals cultures de la Mediterrània, així com a cèlebres artistes, per trobar-hi deliri i inspiració. Nosaltres volem retre homenatge a tots ells, a totes aquestes cultures i bogeries que han crescut i viscut entre el mar i la muntanya, entre el vent i les…


0 Comments3 Minutes


Grup Sagardi, Premi Nacional d’Hostaleria a la internacionalització

  Grup Sagardi ha estat guardonat a la internacionalització en els Premis Nacionals d'Hostaleria 2019 que han celebrat enguany la seva 13a edició a l'Auditori Mutua Madrileña de Madrid. D'acord amb el jurat, el Grup "s'ha consolidat al llarg d'aquests anys com un referent de reconegut prestigi en el món de la restauració i amb més de 25 anys d'experiència, Grup Sagardi és avui dia un projecte en plena expansió internacional amb presència a Porto, Mèxic, Buenos Aires i Londres". Amb més de…


0 Comments4 Minutes