El “Plátano Macho”: Tresor Culinari Mexicà a Oaxaca Barcelona

Descobreix la Màgia d'una Fruita Versàtil i Deliciosa que Desperta els Sentits en Cada Mossegada El “plátano macho”, venerat a Mèxic per la seva versatilitat i sabor inigualable, és molt més que una simple fruita. És un pilar fonamental en la gastronomia mexicana, apreciat tant pel seu exquisit sabor com per les seves nombroses propietats nutritives. Tanmateix, és important destacar que a Espanya, el terme “plátano macho” es refereix als plàtans de varietats que solen ser consumits cuinats, ja…


0 Comments2 Minutes


Penques de bledes farcides de txangurro

  Ingredients: 1 ració penques de bleda 90 grs farcit de txangurro Ou Farina Cebollí ciselé 60 grs salsa americana Per a la salsa americana: 400ml de fumet 2 grans d'all 1 ceba 100ml de vi blanc. 200gr de tomàquet triturat 100 ml de brandi 1 cullerada de farina   Elaboració: Per a fer la salsa americana, hem de llaminar i daurar els grans d'all en una cassola a foc baix i amb un rajolí d'oli fins que es daurin. Afegim la ceba picada i pelada i assaonem. Incorporem el vi blanc,…


0 Comments2 Minutes


Descobreix 1881 per SAGARDI

Un racó Gastronòmic amb Història i Vistes Inigualables a Barcelona. Gastronomia Mediterrània amb Vistes al Mar i a la Terra. Ubicat al mateix cor del Museu d’Història de Catalunya, el 1881 per SAGARDI és una joia culinària que ofereix una experiència única a Barcelona. Amb vistes panoràmiques al port, el restaurant està dedicat íntegrament a la gastronomia mediterrània. Des dels arrossos fets al moment fins als mariscos i peixos frescos de la llotja de la Barceloneta, passant per les carns a…


0 Comments3 Minutes


ORIO – Gastronomia Basca

Descobreix la Reinventada Taverna Basca a Barcelona Gòtic: ORIO Tradició i Modernitat en el Gòtic de Barcelona. Al cor del Barri Gòtic de Barcelona, trobem ORIO, un restaurant que redefineix l'experiència culinària de la taverna basca. Inspirat en els pobles pescadors d'Euskadi, ORIO fusiona el clàssic amb el contemporani, oferint una proposta gastronòmica única.   Pintxos de Temporada a la Barra d'ORIO. Endinsa't en l'essència de la gastronomia basca a la nostra impressionant…


0 Comments2 Minutes


Descobreix “les Poxes”, un plat emblemàtic de la gastronomia espanyola

Les poxes: Delícies Tradicionals a Euskadi i Navarra Les poxes (mongetes tendres), han estat durant segles una delícia culinària estimada per la seva senzillesa, el seu sabor reconfortant i la seva versatilitat a la cuina. Aquest plat, originari del nord d'Espanya, es cultiva a La Rioja, Àlaba i Navarra. Ha conquistat els paladars de locals i visitants per igual, convertint-se en un element indispensable a la taula de molts llars i restaurants arreu del país.   Una mica d'història. El…


0 Comments4 Minutes