Cook by Sagardi

COOK by Sagardi neix a les cuines dels nostres restaurants per crear un nou concepte de càtering aferrat a la gastronomia d’arrel. Unes propostes gastronòmiques basades en el contacte directe amb els millors productors per aconseguir l’excel·lència en cadascun dels teus esdeveniments. Sota el lideratge del xef Iñaki Lz. de Viñaspre, hem creat una inigualable varietat d’experiències gastronòmiques basades en totes les nostres cuines i desenvolupades per un ampli equip de cuiners per convertir els teus esdeveniments en experiències úniques.

Cuines d'Arrel


Apostem per una cuina de producte, sincera, molt vinculada a la terra i als seus productes, l’essència pura de Grup Sagardi. Des de la cuina basca tradicional, fins a la gastronomia mediterrània i atlàntica, o la rica cultura gastronòmica mexicana, COOK by Sagardi és un autèntic viatge gastronòmic per les millors cuines d’arrel. L’autèntica cuina basca dels germans Viñaspre, la cuina de proximitat de la família Rovira amb el xef Estrella Michelin Oriol Rovira al capdavant, l’aposta de l’xef menorquí Joan Bagur per la seva adorada cuina mexicana original, la cultura mediterrània dels arrossos i el mar i muntanya de Cadaqués, o la cuina del Trás-us-Muntis portuguès. maridat amb els vins de la família Symington.

Producte i Productors


Al llarg d’aquests 25 anys hem anat teixint una àmplia xarxa de contactes i proveïdors locals amb un producte únic. Una relació que transcendeix la professionalitat i que té el punt en comú en la recerca de l’excel·lència i la puresa del producte, la veritable clau de la cuina basca tradicional. Comptem també amb acords directes amb els principals ports bascos per aconseguir el millor peix salvatge, així com amb la Confraria de Pescadors de Barcelona, on comprem directament els productes a la subhasta. Disposem també d’horts propis d’agricultura ecològica a Barcelona i el País Basc, a més d’una de les poques hortes mexicanes d’Europa, on plantem tots els nostres productes. Del camp a la taula.

De la terraa la taula


Des de la terra, des dels orígens, i sense oblidar en cap moment qui som, hem fet la volta al món per portar-vos una nova forma de gaudir del menjar. De la terra a la taula, sense premisses. Fins i tot menjar amb les mans, la forma primigènia de menjar. I és que creiem que té sentit el retorn als sabors, als productes i, al cap i a la fi, al plaer…

Experiències úniques


Des COOK by Sagardi us proposem que deixeu volar la vostra imaginació: Dissenyem l’esdeveniment i els menús pas a pas amb vosaltres, totalment personalitzats, per crear un dia únic i irrepetible.

Formem un ampli equip de professionals acostumats a assumir grans reptes en tot tipus esdeveniments, i el nostre principal objectiu és construir al teu costat experiències gastronòmiques úniques. Ens encarreguem de tots els detalls del teu esdeveniment amb un servei personalitzat i adaptat a les teves necessitats.

ON

Barcelona, Madrid, Sevilla, València, Londres, Oporto, Mèxic…

COM

Des de formats clàssics, cuina basca tradicional, a experiències mexicanes o Street Food...

Descobreix totes les nostres propostes

DESCARREGA LES PROPOSTES

Contacta’ns

He leído y acepto la Política de Privacidad.

Portfolio