Gastronomia
SAGARDI CUINERS BASCOS
Senzillesa i devoció pel producte de qualitat es una de les nostres màximes a l’hora de cuinar. Els nostres cuiners miren molt el producte, el respecten i el toquen poc. Oferim una cuina de producte, cuidant fins l’últim detall. Una taula per compartir i gaudir de la gastronomia de sempre.
En la nostre carta trobareu cada dia els millors productes dels horts, els “caseríos” i la costa basca, productes frescos i variats, elaborats amb el màxim respecte i amb sensibilitat per extreure el seu millor sabor i textura, sempre acompanyats dels millors vins i sidres del País Basc.
Productes de temporada
La nostra carta es basa en els millors productes de temporada, plats tradicionals de la cuina basca amb tot el sabor. Verdures d’agricultura ecològica del nostre propi hort, plats de cullera com el clàssic marmitako basc, l’imprescindible bacallà, a la graella, fregit o guisat, o la impressionant morcilla de mestre xarcuter basc Kepa Loidi.
Tampoc et pots perdre els clàssics de SAGARDI com el peix salvatge procedent dels millors ports bascos o el txuleton, un tall carn de boví sublim que és el nostre principal emblema.
