SAGARDI Cuiners Bascos, de la mà del nostre restaurant londinenc SAGARDI Basque Country Chefs, torna a un dels nostres festivals favorits, el prestigiós festival carnívor Meatopia que se celebra a Londres, però aquest any a més, amb la novetat de la presència com a xef convidat de Joan Bagur i Oaxaca Cuina Mexicana.
El festival Meatopia és sens dubte una de les grans cites mundials pels grans amants de la carn. Durant 3 dies, del 30 d’agost a l’1 de setembre, reunirà al Tobacco Dock de Londres als millors graellers del món, entre ells Mikel Lz de Viñaspre de SAGARDI Cuiners Bascos, i Joan Bagur d’Oaxaca Cuina Mexicana.
Joan Bagur oferirà una presentació especial a l’espai Cutting Room d’un dels grans clàssics de Oaxaca Cuina Mexicana, la cochinita pibil, que es rostirà durant el festival en un forn fet a mida per a aquesta ocasió, seguint el mètode tradicional mexicà.
La mítica graella basca de SAGARDI Basque Country Chefs no pot faltar tampoc a la cita, on any rere any el nostre txuletons faran les delícies dels meatlovers anglesos. Prop de 350 kg de carn rostida a l’estil SAGARDI i tot un espectacle de tall i graella per a mostrar al món el txuleton de SAGARDI.
Una gran festa carnívora que no us podeu perdre!
Més informació: https://meatopia.co.uk