Les verdures de Tudela són una altra història, són unes delícies verdes que no et deixaran indiferent.
Pot ser que relacionis Tudela amb els cabdells o amb la carxofa, però la riquessa de l’horta tudelana no sols ens proporciona aquestes meravelles vegetals, també la borratja, el card o la bleda.
Aquesta zona, extensió de Navarra, és un dels llocs que ens ofereix les millors verdures per a degustar durant tot l’any, gràcies a la qualitat de la terra, la tradició, el clima i la proximitat al Riu Ebre.
La Mejana de Tudela
El nom, Mejana, significa illa i és que aquesta zona es troba banyada pel riu Ebre, i és aquí on es concentraven una gran part de les petites hortes de la ciutat. És per això també que és la part més coneguda de l’horta de Tudela.
Aquí hem de distingir entre agricultors i hortolans, ja que, els agricultors són els que treballen grans extensions de terreny, i els hortolans són els que es dediquen al cultiu dels petits horts dels que hem parlat abans, per tradició. Aquest últim ofici, s’està veient en perill, ja que requereix molt d’esforç i dedicació. No obstant això, a Traslapuente, Moskera, Carramurillo, Huertas mayores, Soladron i Valpertuna podrem trobar els últims que s’hi dediquen a aquest ofici.
Verdures de Tudela tot l’any
L’horta de Tudela ens ofereix una gran varietat d’hortalisses durant tot l’any, i depenent de la temporada, podrem degustar unes o d’altres.
El tomàquet “feo” de Tudela, els espàrrecs, els pebrots, les albergínies, el carbassó, les cebes o els cabdells són les delícies que podrem trobar a la primavera i a l’estiu.
No obstant això, a les estacions més fredes, com ara a l’hivern, l’horta ens ofereix carxofes, card, la borratja, les rabanetas, la bleda, l’api o la xicoira.
Jornades de l’Exaltació de les verdures
Des dels anys 80, les Jornades d’exaltació i Festes de la verdura se celebren a Tudela al final del mes d’abril i a principis del mes de maig, amb l’objectiu de donar a conèixer i enaltir aquest producte, sent d’un gran atractiu turístic atraient a centenars de visitants.
