Com molts dels nostres clients ja saben, Etxeita és el nostre vi de la casa, un fantàstic Rioja Alabesa que s’ha tornat imprescindible a les barres i taules de SAGARDI. Ara que estem en temps de verema és un bon moment per parlar amb Teo Etxeita, el productor i amic que està darrere d’aquest petit celler familiar i que des de fa molts anys produeix aquest magnífic vi per a Grup SAGARDI.

Teo i la seva germana Merche, amb la resta de familiars, estan al comandament d’aquest petit celler familiar situat a Navaridas, a la província d’Àlaba. Són prop de 15 hectàrees dedicades a la vinya amb raïm 100% conreat a les seves finques a Navaridas i Laguardia. Produeixen dos vins sensacionals, cuidats amb afecte i dedicació, l’Etxeita Joven (Tempranillo) i El de Debajo de la Escalera (Tempranillo i Graciano).

Són vins naturals, fets amb intervenció mínima tant a la vinya com al celler, sense addició de químics naturals ni artificials exceptuant petites quantitats de sulfits a embotellar. Com ens explica Teo, el raïm és recollit a mà i els vins no es filtren.

 

Aquest any la verema s’ha avançat, ens comenta Teo, “per una climatologia adversa i unes gelades fora del normal”. Una verema avançada i una “collita curta, molt atípica”. “Però la poca vegetació ha ajudat els raïms que han donat lloc a un most molt fruiter”, ens explica Teo.

El resultat són “uns vins més joves, més alegres”. Afruitats, saborosos i equilibrats, ideals per a la nostra cuina basca d’arrel. Sens dubte un vi que és un reflex fidel de la terra en què va néixer.

Així que ja sabeu, prepareu-vos per gaudir d’una collita singular.