Receta: Alubia de Tolosa del Caserío Goikoetxe, Hernialde

Ingredientes para 4 personas: – 1/2kg alubias de Tolosa – 2 litros de agua – Aceite de oliva – Sal – Guindillas de Ibarra en vinagre –…


El otoño llega a nuestros bosques, caseríos y cocinas

A partir del próximo jueves ya podremos disfrutar de la nueva carta de Otoño en nuestros restaurantes. El gran momento de los productos de…


Descubre nuestros platillos de temporada | Verano

El verano es una época de esplendor en la cocina vasca. Sacamos todos los maravillosos productos procedentes de la huerta y el mar. Tomates…


RECETA | Marmitako de bonito al estilo de los arrantzales vascos

Marmitako de bonito al estilo de los arrantzales vascos   Uno de los platos estrella que servimos en nuestras mesas este verano es el…


LA HUERTA DE SAGARDI

Tomates y guindilla de Ibarra En la huerta SAGARDI elaboramos ahora en verano los tomates y la guindilla de Ibarra que se van a consumir…


Receta: Pencas de acelga rellenas de txangurro

  Ingredientes: 1 ración pencas de acelga 90 grs relleno de txangurro Huevo Harina Cebollino ciselé 60 grs salsa americana Para la…


Receta: Bonito de Hondarribia con tomate y guindilla de Ibarra

  Ingredientes: 1 und de lomo de bonito (200 gr) 6 u 8 und. de guindillas de Ibarra frescas Perifollo Cebollino Sal gris 200 grs. de…


Descubre nuestra coctelería de autor por Manel Vehí

  Cóctel 'Tramuntana'   El restaurante Cadaqués Madrid, situado en pleno barrio de Salamanca, propone una oferta líquida basada…


Txacolina, el vino de Euskadi

En cierta medida, la variedad de uva autóctona 'hondarribi zuri' da cuerpo, aroma, sabor y alma al txakoli, un vino singular propio del…


Las terrazas de Sagardi

Disfruta del buen tiempo en las terrazas de Grupo Sagardi. Con el buen tiempo queda oficialmente inaugurada la temporada de terrazas. No…