#EuskadiGastronomika | La Tradición Confitera de Euskadi
La gastronomía vasca no sólo es conocida por sus excelentes platos, también aglutina deliciosos postres. Existen dulces específicos que…
Receta | Pollo Orgánico con Cigalas
Un tradicional mar y montaña de pollo orgánico con cigalas de la lonja. Este es un plato originario de la Costa Brava, un plato de…
#EuskadiGastronomika I Alubia de Tolosa, Nuestra Perla Negra
La alubia de Tolosa es mucho más que un alimento en Tolosaldea. Nuestra perla negra es un producto importante para la subsistencia de los…
Receta I Morro de Bacalao con Alemjas y Setas
El bacalao es posiblemente el pescado seco más conocido y que da nombre a algunos de los platos más famosos de la gastronomía vasca. Esta…
Receta: Alubia de Tolosa del Caserío Goikoetxe, Hernialde
Ingredientes para 4 personas: – 1/2kg alubias de Tolosa – 2 litros de agua – Aceite de oliva – Sal – Guindillas de Ibarra en vinagre –…
El otoño llega a nuestros bosques, caseríos y cocinas
A partir del próximo jueves ya podremos disfrutar de la nueva carta de Otoño en nuestros restaurantes. El gran momento de los productos de…
Descubre nuestros platillos de temporada | Verano
El verano es una época de esplendor en la cocina vasca. Sacamos todos los maravillosos productos procedentes de la huerta y el mar. Tomates…
RECETA | Marmitako de bonito al estilo de los arrantzales vascos
Marmitako de bonito al estilo de los arrantzales vascos Uno de los platos estrella que servimos en nuestras mesas este verano es el…
LA HUERTA DE SAGARDI
Tomates y guindilla de Ibarra En la huerta SAGARDI elaboramos ahora en verano los tomates y la guindilla de Ibarra que se van a consumir…
Receta: Pencas de acelga rellenas de txangurro
Ingredientes: 1 ración pencas de acelga 90 grs relleno de txangurro Huevo Harina Cebollino ciselé 60 grs salsa americana Para la…