Receta: Bonito de Hondarribia con tomate y guindilla de Ibarra
Ingredientes: 1 und de lomo de bonito (200 gr) 6 u 8 und. de guindillas de Ibarra frescas Perifollo Cebollino Sal gris 200 grs. de…
Descubre nuestra coctelería de autor por Manel Vehí
Cóctel 'Tramuntana' El restaurante Cadaqués Madrid, situado en pleno barrio de Salamanca, propone una oferta líquida basada…
Txacolina, el vino de Euskadi
En cierta medida, la variedad de uva autóctona 'hondarribi zuri' da cuerpo, aroma, sabor y alma al txakoli, un vino singular propio del…
Las terrazas de Sagardi
Disfruta del buen tiempo en las terrazas de Grupo Sagardi. Con el buen tiempo queda oficialmente inaugurada la temporada de terrazas. No…
Atún rojo de almadraba de Barbate con zurrukutuna
Cuando hablamos del atún de almadraba nos viene a la cabeza la técnica de captura. La almadraba tiene más de tres mil años de antigüedad y…
Queso Idiazabal, una joya de nuestra gastronomía
No en vano, el queso Idiazabal, fue calificado en 1992 “Producto Patrimonio Gastronómico Europeo” por el Ministerio de Agricultura francés.…
Espárragos de Tudela, el gran tesoro de la cocina vasca
Cuando llega la Primavera es el gran momento de uno de esos productos que nos diferencian, el espárrago fresco de Tudela. En nuestras…
Berdel Eguna en Mutriku
El Berdel Eguna (Día del Verdel) es una iniciativa impulsada hace más de una década por la Cofradía de Pescadores de San Pedro y tiene…
Verdel de Hondarribia maridado al momento
Ingredientes: 1 ud de verdel 1⁄2 ud de tortilla de maíz 2 gr de brotes verdes 15 gr de guacamole (1 ud de aguacate, cebolla y…
La mejor gastronomía se encuentra en Gorbeia
Si por algo es conocido Gorbeia, además de por sus paisajes de cuento, su cultura, tradiciones y experiencias, es por su excelente…