Este año 2019 celebramos el 25 aniversario de Grupo Sagardi, un proyecto que nació con un sueño de los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre y que hoy en día se ha convertido en una realidad. Por este motivo, este año nos esperan muchas sorpresas que os iremos desvelando poco a poco, y que queremos compartir con todos vosotros. Porque Grupo Sagardi no sería lo que es sin vosotros, nuestros clientes y amigos, que lleváis 25 años apoyándonos y haciéndonos crecer día a día.
El proyecto inicial se remonta a 1994, cuando se inaugura de la mano de Iñaki y Mikel, el primer restaurante IRATI en el centro histórico de Barcelona. A raíz de IRATI, que se convirtió en la semilla de los actuales restaurantes SAGARDI Cocineros Vascos, el grupo ha ido evolucionando y creciendo hasta convertirse en lo que es ahora.
Con 25 años de experiencia, Grupo SAGARDI es hoy en día un proyecto en plena expansión internacional y una marca totalmente implantada en el panorama gastronómico nacional. En la actualidad contamos con 14 marcas y más de 30 restaurantes, la mayor parte de ellos en España, pero también en Oporto, México D.F., Buenos Aires y Londres.
25 años en los que hemos exportado la cocina vasca y sus maravillosos productos por todo el mundo, además de iniciar grandes aventuras gastronómicas como Oaxaca Cuina Mexicana, Pork… boig per tu, Bodega Vidrios y Cristales o Vinum Restaurant & Wine Bar.
Una historia de amor a la cocina y al producto de origen cocinada a fuego a lento, como se hacen las cosas ricas de esta vida, con un buen producto, tiempo, cariño y una mesa para compartir con vosotros. ¡Felicidades txapelduns!