Frescas, vascas y de temporada. Así son las anchoas que llegan a diario a nuestras cocinas

Pescadas por nuestros amigos de Itsas Lagunak y cocinadas con mimo y delicadeza para sacarles su máximo esplendor. Del mar al plato. A demás desde este año la anchoa vasca se suma como nuevo producto Eusko Label, una certificación que asegura la calidad y genuidad del producto. La anchoa que reciba esta distintiva debe cumplir una serie de requisitos: ser de la especie Engraulis encrasicolus, haber sido pescada durante el periodo de captura específico para dicha especie (del 1 de marzo al 30 de…


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¡El marmitako que te mereces!

Un guiso de barco, sencillo pero lleno de sabor, el marmitako es uno de los grandes platos de cocina vasca más popular. Un guiso de alta mar que nace de la ciencia sabia de los arrantzales. Recuperamos a Iñaki explicando los secretos para preparar un marmitako bueno bueno bueno con una cuadrilla de txapeldunes. (De cuando podíamos abriros las puertas de nuestras cocinas, e invitaros a cocinar con nosotros, para luego zampárnoslo juntos...) Su origen se encuentra en la necesidad de los…


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Grupo Sagardi y V!VE4all apuestan por la accesibilidad y el producto de calidad

El grupo Sagardi después de 25 años de historia, sigue evolucionando no solo con sus magníficos productos por todo el mundo, sino que adaptándose a todos los públicos y necesidades. Es por ello,  el Grupo Sagardi y V!VE 4all se han unido para crear rutas gastronómicas por Barcelona, en donde, el producto local y la accesibilidad vayan unidos. El objetivo es organizar diferentes experiencias gastronómicas-inclusivas alrededor de la buena cocina de la ciudad de Barcelona. La apuesta de la agencia…


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SEVILLA, ¡ES TEMPORADA DE TERRAZA!

Busca la tuya y pégate un homenaje bajo el sol. Sabemos que tú eres de los nuestros. De los que somos felices copa en mano, y al aire libre. Porque ahora toca recuperar nuestras calles, plazas y terrazas, para disfrutar del buen tiempo y del buen beber y comer. Seguros y mimados, como siempre que nos visitas. Ahora que a los amantes de “salir de pintxos” nos han quitado las barras, nos trasladamos con la cuadrilla a las terrazas y nos hacemos con un barril, o una mesita al sol, para entregarnos…


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Valencia, ¡es temporada de terraza!

Busca la tuya y pégate un homenaje bajo el sol. Sabemos que tú eres de los nuestros. De los que somos felices copa en mano, y al aire libre. Porque ahora toca recuperar nuestras calles, plazas y terrazas, para disfrutar del buen tiempo y del buen beber y comer. Seguros y mimados, como siempre que nos visitas. Ahora que a los amantes de “salir de pintxos” nos han quitado las barras, nos trasladamos con la cuadrilla a las terrazas y nos hacemos con un barril, o una mesita al sol, para entregarnos…


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