Empezamos el año con una nueva aventura: llega Sagardi Amsterdam

Un nuevo año y nueva aventura, este mes de febrero abriremos el nuevo Sagardi Amsterdam, nuestro nuevo restaurante en el corazón de Europa y en una de las ciudades más cosmopolitas del momento. Sagardi Amsterdam está situado en el corazón de la ciudad junto al canal Singel, muy cerca de la plaza Dam y la estación central. El lugar perfecto para dar a conocer la cultura gastronómica vasca en todo su esplendor. Una barra de pintxos variada y divertida que va cambiando al ritmo de las estaciones,…


0 Comments1 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: Comienza la tradicional temporada del Txotx en Euskadi

El 15 de enero se celebró el XXVII Sagardo Berriaren Eguna 2020 que ha dado inicio a la nueva temporada de txotx. Casi sin recuperarnos de los excesos navideños nos encontramos con otra fecha de gran relevancia en el calendario gastronómico vasco, el tradicional Sagardo Berriaren Eguna que este año, en su XXVII edición, se celebró el 15 de enero en la sidrería Alorrenea de Astigarraga. Se trata de un acto simbólico en el que un personaje popular en Euskadi, este año la cantante vizcaína…


0 Comments3 Minutes


Disfruta de la nueva carta de invierno y las joyas de la huerta de Tudela

  Tras las vacaciones de navidad, como es tradicional, llega la nueva carta de invierno a SAGARDI. Es sin duda el gran momento del año para disfrutar de la huerta vasca de invierno: alcachofas, acelgas, cardo y borraja. Una combinación de verduras excepcionales, directas de la huerta a la mesa, sin complicaciones. Son sin duda las reinas de la temporada. De nuestra huerta de Tudela nos llegan cada día las verduras más frescas, cuidadas con cariño y totalmente libres de transgénicos.…


0 Comments2 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: Santo Tomás, el inicio de la Navidad en Euskadi

  Se trata de una feria de marcado carácter rural que se celebra en multitud de municipios vascos el día 21 de diciembre, festividad de Santo Tomás. En ella los “baserritarras” venden los productos recolectados y elaborados durante el otoño, de cara a las fiestas navideñas. Podemos encontrar puestos de frutas, verduras, queso, txakoli, pan y repostería artesanal. Aunque sin duda el producto estrella de este día es el talo y la txistorra, y si es acompañado de sidra, ¡mucho mejor! La feria…


0 Comments1 Minutes


Cadaqués desembarca en Barcelona y Madrid lo mejor de la cocina mediterránea de producto

  Influido por el viento de tramontana, Cadaqués propone una inmersión gastronómica en la tradición milenaria de la cocina mediterránea en uno de los entornos más dinámicos de la ciudad. La magia de Cadaqués atrajo durante siglos a las principales culturas del mediterráneo, así como a célebres artistas, para encontrar en ella delirio e inspiración. Nosotros queremos rendir homenaje a todos ellos, a todas esas culturas y locuras que han crecido y vivido entre el mar y la montaña, entre el…


0 Comments3 Minutes