Grupo Sagardi, Premio Nacional de Hostelería a la internacionalización

  Grupo Sagardi ha sido galardonado a la internacionalización en los Premios Nacionales de Hostelería 2019 que celebraron ayer su 13ª edición en el Auditorio Mutua Madrileña de Madrid. De acuerdo con el jurado, el Grupo “se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente de reconocido prestigio en el mundo de la restauración y con más de 25 años de experiencia, Grupo Sagardi es hoy en día un proyecto en plena expansión internacional con presencia en Oporto, México, Buenos Aires…


0 Comments4 Minutes


Meatlovers, ¿estáis preparados? Llegan las XV Jornadas Gastronómicas del Txuleton

Los vascos somos unos verdaderos amantes de la carne que, durante cientos de años, hemos disfrutado del ritual de reunirse alrededor de una parrilla y un fantástico Txuleton. Por eso celebramos juntos el asado de un animal tan excepcional y, por supuesto, le rendimos homenaje cada año. Estas fechas se caracterizan en SAGARDI Cocineros Vascos por la llegada a nuestras mesas de los grandes productos de temporada como la alubia de Tolosa o los pimientos de piquillo… Y también, por nuestra cita…


0 Comments4 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: El queso Idiazabal, uno de los mejores del mundo

  ¡El mejor queso ahumado del mundo! Aprovechamos esta reciente distinción otorgada por los prestigiosos World Cheese Awards, a un queso de pastor con Denominación de Origen Idiazabal, para conocer más de este producto que lleva miles de años elaborándose en Euskadi. El queso Idiazabal es un producto natural de alta calidad y de reconocido valor, de hecho fue declarado Patrimonio Gastronómico Europeo en 1992. La Denominación de Origen Idiazabal garantiza que se trata de un queso curado…


0 Comments2 Minutes


Inauguramos Sagardi Porto, nuestro nuevo restaurante en Portugal

Grupo Sagardi ha inaugurado Sagardi Porto, nuestro nuevo restaurante en Portugal y el segundo en la ciudad de Oporto. Este establecimiento es el primero que el grupo abre en el país bajo su marca propia Sagardi Cocineros Vascos. VINUM Restaurant & Wine Bar es el otro restaurante que el grupo tiene en la ciudad junto con la familia Symington, uno de los más grandes productores de vino portugueses. El nuevo establecimiento, situado en el número 54 de la Rua de São João, se encuentra en un…


0 Comments4 Minutes


EUSKADI GASTRONOMIKA: Descubre los secretos de la alubia de Tolosa, el gran tesoro negro de la cocina vasca

  La alubia es un producto de gran tradición en Euskadi, que se cultiva en nuestros caseríos desde hace más de 500 años. Se trata de alubias de alta calidad, que pertenecen a variedades seleccionadas y que han sido catalogadas por catadores profesionales de "muy buenas" o "excelentes". Los tres tipos más característicos son: Alubia de Tolosa, Alubia Pinta alavesa y Alubia de Gernika. Se recolecta manualmente desde finales de septiembre o primeros de octubre. Es un producto con…


0 Comments1 Minutes