EUSKADI GASTRONOMIKA: Descubre el Karapaixo, el tradicional bollo de Cuaresma

El Karapaixo es una torta de pan muy especial que tradicionalmente las madrinas regalan a sus ahijados en época de cuaresma. Lo que más llama la atención del Karaipaxo es su forma triangular y el hecho de llevar incrustados en cada extremo un huevo. Es típico de la comarca del Alto Deba - Debagoiena y tradicionalmente las madrinas se lo regalan en cuaresma hasta el día de su boda. Aunque en su origen, anterior a la romanización, era una ofrenda para festejar el inicio de la primavera. En la…


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Vive unas fallas vascas en Sagardi

  En pocas semanas se acercan las Fallas 2020 y una vez más la ciudad de Valencia se vestirá de gala para celebrar una de las fiestas más señaladas de nuestro calendario. Desde la “Cridà”, el domingo 1 de marzo, y hasta el día 19 de marzo la “Cremà”, Valencia se convierte por unos días en el centro del mundo. Unas semanas mágicas en las que la ciudad vive con entusiasmo. En SAGARDI queremos unirnos, como cada año, a estos festejos con nuestros restaurantes en la ciudad. Situados en la…


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Grupo Sagardi, premiado por la embajada del Reino Unido por su apuesta internacional

  Grupo Sagardi ha sido galardonado por la embajada del Reino Unido en Madrid en la categoría Spanish Investment in the UK por la inversión y apuesta que el grupo de restauración español ha hecho en el país inglés. Los premios UK-Spain Business Awards, organizados a través del Department for International Trade (DIT), la Cámara de Comercio Británica en España y Banco Santander, celebraron ayer su primera edición en el Palacio de La Bolsa de Madrid, y son un reconocimiento a aquellas…


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Empezamos el año con una nueva aventura: llega Sagardi Amsterdam

Un nuevo año y nueva aventura, este mes de febrero abriremos el nuevo Sagardi Amsterdam, nuestro nuevo restaurante en el corazón de Europa y en una de las ciudades más cosmopolitas del momento. Sagardi Amsterdam está situado en el corazón de la ciudad junto al canal Singel, muy cerca de la plaza Dam y la estación central. El lugar perfecto para dar a conocer la cultura gastronómica vasca en todo su esplendor. Una barra de pintxos variada y divertida que va cambiando al ritmo de las estaciones,…


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EUSKADI GASTRONOMIKA: Comienza la tradicional temporada del Txotx en Euskadi

El 15 de enero se celebró el XXVII Sagardo Berriaren Eguna 2020 que ha dado inicio a la nueva temporada de txotx. Casi sin recuperarnos de los excesos navideños nos encontramos con otra fecha de gran relevancia en el calendario gastronómico vasco, el tradicional Sagardo Berriaren Eguna que este año, en su XXVII edición, se celebró el 15 de enero en la sidrería Alorrenea de Astigarraga. Se trata de un acto simbólico en el que un personaje popular en Euskadi, este año la cantante vizcaína…


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