Bonito del Norte, una delicia de temporada directa del barco al plato
Estamos en plena temporada del Bonito del norte, un producto excepcional que nos apasiona y que está presente en muchos de nuestros platos. El bonito que servimos en nuestros restaurantes proviene de una tradición pesquera tradicional, pescados a caña uno a uno desde el barco Itsas Lagunak (Amigos del mar) que nos provee cada temporada el mejor Bonito del Norte del País Vasco. La campaña del Bonito en el País Vasco suele durar desde el mes de junio hasta principios de octubre. El bonito del…
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SAGARDI México nominado como Mejor Nuevo Restaurante de México en los premios #ReaderAwards de la revista Food and Travel
SAGARDI México, nuestro restaurante en el centro de Ciudad de México, ha sido nominado como Mejor Nuevo Restaurante en los premios #ReaderAwards que organiza la prestigiosa revista Food and Travel México. Después de un periodo en el que los lectores de la revista podían nominar a los mejores nuevos restaurantes del país, SAGARDI México ha sido uno de los 7 finalistas, todo un éxito para un restaurante que apenas lleva unos meses abierto. Ahora es el momento de las votaciones finales que se…
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Kokotxas de merluza directas de barco, tomates de la huerta y las míticas guindillas de Ibarra, protagonistas de la carta de verano
Los productos de origen, directos desde el productor a la mesa, son los grandes protagonistas de la nueva carta de verano de los restaurantes de Grupo SAGARDI. La guindilla de Ibarra, los tomates de huerta, el bonito de Bermeo, las exclusivas kokotxas de merluza, junto a los grandes clásicos de la cocina vasca como el Txangurro a la Donostiarra o el Marmitako, son las grandes apuestas del verano en SAGARDI. La guindilla de Ibarra es el gran producto de temporada en las huertas de Euskadi, una…
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COOK by SAGARDI, uno de los protagonistas de la pasarela 080 de Barcelona
COOK by SAGARDI es el catering oficial durante esta semana en el 080 Fashion Week de Barcelona. Un maridaje perfecto entre moda y gastronomía y todo un reto para nuestra línea de catering, COOK by SAGARDI. A lo largo de la semana, y en los diferentes espacios que acogerán los desfiles de las principales firmas de moda, COOK by SAGARDI ha preparado diferentes propuestas gastronómicas para complementar una fantástica semana de moda en Barcelona. Firmas como Antonio Miro, Macson, Custo Barcelona…
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SAGARDI Basque Country Chefs lleva su cocina vasca al Taste of London 2017
SAGARDI Basque Country Chefs participa en el festival Taste of London 2017 Regent's Park. Con más de 55.000 visitantes amantes de la comida, este festival foodie es el escaparate definitivo en la capital inglesa, el lugar indicado para lucir las mejores propuestas gastronómicas de restaurantes, chefs de clase mundial y las principales marcas de alimentos y bebidas. Una oportunidad única para mostrar al mundo lo mejor de la cocina vasca de origen de SAGARDI. Podrán encontrarnos en el stand R6…
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