Un buen cocinero es el que mira mucho el producto y lo toca poco.
"Una cocina de raíz, sana y sin sofisticaciones"
No hay intermediarios entre los productores y Grupo Sagardi, lo que hace que nuestra cocina se vincule, de manera directa, con la tierra, con la sensación de proximidad y, en definitiva, con una cocina de raíz, sana y sin sofisticaciones.
Aquí cocinamos con respeto y sin complejos productos de una calidad excepcional, para convertirlos en el auténtico centro de la mesa.
Como el cogote de merluza a la Donostiarra, uno de los grandes platos de la cocina tradicional vasca.
Recuperamos este vídeo de Iñaki cocinando uno en la mismísima cofradía de pescadores de la Barceloneta para conocer más de cerca el origen e historia del plato, y entender mejor porqué en Sagardi el producto siempre es el gran protagonista.
Haz tu reserva y disfruta de semejante banquete. Te esperamos con la parrilla lista para que te pegues un buen homenaje.
