Marmitako de bonito, un clásico para despedir el verano

Uno de los platos estrella que se servimos en nuestras mesas este verano es el Marmitako de bonito de Hondarribia. El bonito es uno de los…


Bonito del Norte, una delicia de temporada directa del barco al plato

Estamos en plena temporada del Bonito del norte, un producto excepcional que nos apasiona y que está presente en muchos de nuestros…


Kokotxas de merluza directas de barco, tomates de la huerta y las míticas guindillas de Ibarra, protagonistas de la carta de verano

Los productos de origen, directos desde el productor a la mesa, son los grandes protagonistas de la nueva carta de verano de los…