A partir de la nostra cuina basca original, hem creat nous projectes gastronòmics amb un denominador comú: una cuina de producte, sincera i autèntica. Us obrim les portes de les nostres cuines.
Les nostres cuines d’arrel
Notícies
Penques de bledes farcides de txangurro
Ingredients: 1 ració penques de bleda 90 grs farcit de txangurro Ou Farina Cebollí ciselé 60 grs salsa americana Per a la salsa americana: 400ml de fumet 2 grans d'all 1 ceba 100ml…
Descobreix 1881 per SAGARDI
Un racó Gastronòmic amb Història i Vistes Inigualables a Barcelona. Gastronomia Mediterrània amb Vistes al Mar i a la Terra. Ubicat al mateix cor del Museu d’Història de Catalunya, el 1881…
ORIO – Gastronomia Basca
Descobreix la Reinventada Taverna Basca a Barcelona Gòtic: ORIO Tradició i Modernitat en el Gòtic de Barcelona. Al cor del Barri Gòtic de Barcelona, trobem ORIO, un restaurant que…